Échappée
4 temps
89 €
Une lecture concise de la saison, servie au déjeuner et au dîner.
Paris · Rive gauche
La saison à sa juste mesure.
Une table intimiste où la cuisine française se raconte avec précision, douceur et une pointe d’audace.
Ouvert du mardi au samedi · Déjeuner & dîner
- 14tables seulement
- 100%produits de saison
- 7 tempspour se laisser guider
L’esprit de la maison
Une cuisine vivante, ancrée dans le goût.
À Maison Églantine, Louise Valette compose une cuisine française libre, attentive au rythme des saisons et à celles et ceux qui les cultivent.
Chaque assiette cherche l’évidence : des jus profonds, des cuissons justes, une acidité délicate et le plaisir intact d’un beau produit.
“Faire peu, mais le faire avec une attention absolue.”
Louise Valette · Cheffe propriétaire
En images
La maison, côté salle et côté cuisine.
Paris · 7e arrondissement
Horaires
Déjeuner, dîner,
et le temps de savourer.
JoursDéjeunerDîner
Mardi — jeudi12h — 14h19h — 22h
Vendredi — samedi12h — 14h19h — 22h30
Dimanche — lundiFerméFermé
Votre table
Réservez votre moment à Maison Églantine.
Pour les tables de plus de six personnes, une privatisation ou toute demande particulière, notre équipe vous répond directement.
- ◇Confirmation immédiate
- ◇Annulation sans frais jusqu’à 24h avant
- ◇Menu végétal sur demande 48h à l’avance